Food Waste Treatment. Un concepto innovador para la gestión sostenible de los residuos de alimentos

La reducción del desperdicio de alimentos es un objetivo
prioritario de la Unión Europea, que está llevando a cabo
un esfuerzo por abordar este tema de forma armonizada
a nivel europeo. El proyecto Food Waste Treatment, se enmarca
dentro de la convocatoria Life+ y es el desarrollo
de un concepto innovador para la gestión sostenible de los
residuos alimentarios envasados y sin envasar, a través de
la optimización de los sistemas de recepción, desenvasado
y tecnologías de separación de fracciones orgánicas e
inorgánicas. Para ello, se ha diseñado un nuevo equipo de
separación de los residuos de alimentos en dos fracciones:
materia orgánica por un lado y envases por otro, para poder
valorizar cada fracción por separado y por tanto ofrecer una
solución de gestión de residuos de alimentos más económica
y más respetuosa con el medio ambiente.